為全面規(guī)范中央廚房管理，提升管理服務(wù)能力，確保食品質(zhì)量和安全，建立長(zhǎng)效、常態(tài)的標(biāo)準(zhǔn)管理機(jī)制，十堰公司特邀請(qǐng)華謀咨詢(xún)技術(shù)公司專(zhuān)業(yè)講師張順為中央廚房全體職工進(jìn)行了“6S”精益管理培訓(xùn)。
此次培訓(xùn)理論學(xué)習(xí)與現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)相結(jié)合，培訓(xùn)師為大家詳細(xì)講解了“6S”管理的內(nèi)涵，即通過(guò)整理、整頓、清掃、清潔、素養(yǎng)、安全的有機(jī)結(jié)合，讓現(xiàn)場(chǎng)管理規(guī)范化、物資擺放標(biāo)識(shí)化、工作區(qū)域管理整潔化、人員素養(yǎng)整齊化、安全管理常態(tài)化，并帶領(lǐng)員工用兩天時(shí)間打造出四個(gè)樣板區(qū)。公司根據(jù)打造過(guò)程中成員的參與度、每日作業(yè)完成情況、最終的呈現(xiàn)結(jié)果等多維度進(jìn)行評(píng)審，評(píng)審合格的樣板區(qū)負(fù)責(zé)人做總結(jié)報(bào)告，分享樣板區(qū)推進(jìn)成果以及在活動(dòng)過(guò)程中的心得體會(huì)，達(dá)到了良好的培訓(xùn)效果。
